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  1. 2014.09.11
  2. 2013.01.21

 

 

 

 

일이 추석명절이어서 떡을 사러 반포동의 신반포상가, 낙원떡집을 갔습니다. 이게 왠일입니까? 줄을 서서 떡을 사야 했습니다. 워낙 떡집으로는 소문이 난 집이지만 명절의 덕을 톡톡히 보는 것 같습니다.

40분을 기다려 떡을 살 수 있었습니다. 쑥으로 만든 풀색의 송편과 흰쌀로 만든 하얀송편에 깨가 들어 있어 달콤하고 고소했습니다.

 

    

몇 년 전만해도 아이들과 함께 송편을 빚기도 했지만 방앗간에 가서 쌀을 빻아 와야 하고 반죽을 해서, 고물을 만들어, 빚고 솥에 건구리를 얹고 쪄야 하고 잘못되면 터지고 집은 어지럽고 하여 이제는 간편하게 사서 먹기로 한 것입니다. 이제 모든 것이 분업화가 되어 편해진 것은 사실입니다,  

예상 밖의 풍경을 보곤 명절임을 실감할 수 있었고 그동안 식구들과 함께 할 수 없었던 시간들을 특별히 이 날 만큼은 같이 하기 위해 음식을 마련하는 좋은 풍습임은 틀림없습니다.  

추석(秋夕)은 가을 저녁, 나아가서는 가을의 달빛이 가장 좋은 밤이라는 뜻이니 달이 유난히 밝은 좋은 명절이라는 의미를 갖고 있다합니다.

“더도 말고, 덜도 말고, 늘 가윗날만 같아라.”라는 속담이 있듯이 추석은 연중 으뜸 명절입니다. 특히 농촌에서는 오곡이 익는 계절인 만큼 모든 것이 풍성하고 즐거운 놀이로 밤낮을 지내므로, 이날처럼 잘 먹고 잘 놀고 살았으면 하고 바라는 마음이 새삼 간절함입니다. 

추석에 송편을 빚어 조상에게 차례를 올리고 성묘하는 것이 중요한 행사이며 송편과 각종 음식을 장만하여 식구들과 나눠먹기 위해 주부들은 바쁜날이기도 합니다. 

저 역시도 아버님 성묘하러 갈 때 또 식구들과 담소하며 먹기 위한 떡을 준비한 것입니다.

 

    

과일을 사기 위해 과일집에 들렀는데 과일가격이 비싼 듯 했습니다. 어찌나 과일들이 싱싱하고 알이 굵은지..... 올해는 과일풍년이란 생각이 들더군요. 물론 맛도 좋았구요.

 

   

과일집 옆에 고기집이 있는데 오늘 따라 고기가 마블링도 좋고 맛있어 보입니다. 토란국을 끓여야 하므로 양지머리를 샀습니다. 토란은 미끌 미끌하므로 소금으로 조물조물 비비듯이 문질러 준 후 씻어 내고 끓는 쌀뜨물이나 물에 데쳐내면 토란 특유의 아린맛이 없어진다고 합니다.

토란(土卵)은 ‘흙 속의 알’이란 뜻이랍니다. 그리고 추석날 토란국을 먹게 된 것은 토란이 한가위 때 수확되는 뿌리 채소이기 때문이랍니다.

 

   

제사상에 차릴 음식은 거의 준비했지만 간혹 잊은 것이 있을까 슈퍼를 한바퀴 들러보았습니다. 이곳에도 주부들이 장을 보기에 바빴습니다.

 

 

다시마를 깜박하여 다시마를 사고 아래층에 내려 왔습니다. ‘바쁠 때 쉬어가라고’ 한 말이 생각 나,함께 나온 딸과 커피를 하려 했으나 벌써 명절을 준비하기 위해 가게를 닫으신 분들이 많았습니다. 식품을 파는 곳을 제외하고는 말이죠.......  

언제든 먹는 것이 제일 큰 즐거움이며 대사인 것 같습니다. 빨리 집으로 가서 내일 오실 가족들을 위해 식품을 다듬고 요리를 해야 할 것 같습니다. 맛있어야 할텐데...... 

 

 

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 설 대목 노린 원산지 바꿔치기

꼼짝마,!
    

 

 

  민속고유의 설명절이 코앞으로 다가왔는데요~  먹거리로 채워지는 명절이니만큼 가족들이 먹을 음식이 안전한지 걱정이죠.

걱정하시는 여러분을 안심시켜드리기 위해  2013.1.21(월)~1.31(목)까지 농․수․축산물에 대하여 특별점검 을 실시한다고 해요. ^^

 

 

 중점 점검품목은 선물용 및 제수용 농․수․축산물(과일,갈비세트,조기 및 나물류등)을 취급하는 대형할인마트,백화점 및 기업형슈퍼마켓(SSM)등 29개소가 해당되는데요. 
 주요 점검활동 사항으로는 “명절 성수품 농․수․축산물 원산지 미표시 및 표시방법 위반행위”, “국산 둔갑 판매행위”,“원산지 표시 손상 및 거짓‧혼동 표시하는 행위”,“지역 특산품 원산지 허위표시 판매행위” 등을 중점적으로 단속하며 허위표시가 의심되는 경우 거래내역 확인 또는 제품 수거 후 원산지 검정을 의뢰한다고 해요.

 이번 특별단속으로 적발된 업소에 대해서는 위반 유형에 따라 과태료 부과 등의 행정처분 및 원산지 거짓(허위)표시 등 중대한 위반사항에 대해서는 고발조치 됩니다.

 민족 최대 명절인 설에 구민이 먹을거리에 대한 불안감을 갖지 않게 하기 위하여 2개팀으로 원산지표시가 정착될 때까지 지도․단속을 강화함으로써 식품안전에 만전을 기할 계획이라고 하니 덕분에 우리가 조금 더 안심하고 먹거리를 살 수 있는 환경이 조성되기를 기대해 봐요 ^^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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