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서울에서 1시간 거리에 있어 하루 코스로 만족스러운 가족 가을 나들이를 할 수 있는 가평 레일바이크와 제이드가든 수목원을 다녀왔습니다. 일교차가 심하기 때문에 느긋하게 출발해서 오후 1시쯤 도착한 가평 경강역 레일바이크는 이미 사람들로 붐볐습니다.

 

가평 경강역

 

가평 강촌레일파크는 70여 년간 강원도와 수도권을 잇는 경춘선 열차가 다녔던 철길에 레일바이크를 설치하여 다른 곳에서는 보기 힘든 다양한 들꽃 군락을 가까이서 관찰할 수 있는 코스로 개발한 생태 보존 철길입니다.  

 

레일바이크

 

강경역을 출발해서 40분 가량 폐달을 밟아 달리면 북한강을 주변으로 가을의 절경이 펼쳐집니다. 레이바이크는 총 1시간 20분가량 체험을 할 수 있으며 오르막에서는 폐달을 밟지 않아도 자동으로 바이크가 움직여줘서 중간 중간 경치만을 구경할 수 있는 여유도 즐길 수 있습니다.

 

북한강

 

강경역에서 자동차로 5분 거리에 있는 제이드가든은 SBS드라마“그 겨울 바람이 분다”의 배경으로 더욱 유명해진 수목원을 찾았습니다.  

 

제이드가든수목원

 

각국을 대표하는 정원을 구경하며 숲 속의 작은 유럽을 느낄 수 있었던 제이드가든은 계절마다 새로운 3천 9백여 종류의 꽃과 나무가 있는 명품 수목원이라는 타이틀답게 걸어다니는 산책길마다 감탄을 자아냈습니다.  

 

제이드가든수목원 정원

 

제이드가든수목원 정원

 

제이드가든 초입에서 400미터까지는 아름다운 조각상들과 다양한 식물들과 아이들의 놀이시설이 많아 나이 어린 아이가 있는 가족들에게는 최고의 판타지 공원이고 정상까지 연결된 400미터는 조금 큰 아이가 있는 가족들에게 좋은 산책코스로 조성이 되어 있습니다.

 

제이드가든수목원 소원을 이루어주는 분수

 

제이드가든수목원 나무놀이집

 

동네에서 자동차와 사람을 피해다니며 마음대로 뛰지도 못 했던 아이는 피곤하지도 않은지 정상에서 오르막을 올라왔다 내려갔다 반복하며 맘껏 뛰며 즐길 수 있었습니다. 내년 봄에는 알록달록한 꽃들로 가득 찰 제이드가든이 무척 기대가 됩니다.

 

제이드가든수목원 정상

 

 

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10월의 마지막. 올해로 3회째 시가 흐르는 마을 행사를 하고 있는 반포2동 동사무소에서는 다른 동과 다른 이색 행사로 시낭송대회를 개최하고 있었습니다.

 

 

파랑새 공원에서는 시전시작품을 관람할 수 있었는데요.

 

 

잃었던 감성이 되살아나는 기분이 들었습니다. 결혼 후 육아에 지친 엄마들에게 시낭독이야 말로 삶의 외로움을 같이 해주는 수단이 될 것 같은데요. 시집한 권이 몸과 마음을 풍요롭게 채워 주리라 생각합니다.

시인 강 기옥 선생님께서는 시는 짧게 쓰면서 감동을 주는 문학이라고 말씀하셨습니다. 요즘 시를 읽는 사람보다 쓰는 사람이 더 많다는 말씀도 하셨는데요. 모두들 스마트폰만 바라보는 시대에 우리의 앞날은 깜깜할 수밖에 없는데요. 시 낭송 함으로써 감성교육을 밑바탕으로 우리의 삶은 풍요롭다고 말씀하셨습니다. 앞으로 시를 많이 읽어야겠습니다.

시 한 편씩 읽어주시면서 설명해 주셔서 쉽고 너무 재미있었습니다. 인생의 모든 내용이 함축되어서 더 공감가고 좋았습니다. 가을이라 시가 구슬프게 울리는지 모르겠지만요. 앞으로도 이런 행사가 더욱 확대 했으면 합니다. 시낭송 대회에 참가하신 분들께도 용기와 도전의식에 큰 박수를 보내드립니다.

 

 

시낭송에는 일반부와 학생부로 진행이 되었는데요. 시를 읽어가는 한 문장마다 너무 아름답고 감동이었습니다.

 

 

평가위원님께서는 시 암송을 많이 해라.(마음을 열고 소통하게 한다.) 국어사전에 의한 발음에 의거하도록 읽어라. 목소리를 크게 전달력을 높여라. 라고 알려주셨는데요. 시낭송에 한 번 도전해 보셔도 좋을 꺼라 생각합니다.

그리고 가족들과도 단절된 대화를 시로 편지를 써보시는 가을이 되셨으면 합니다. 시는 체험에서 우러나와야 잘 쓴다고 합니다. 시인들에게는 고독은 친구라고 하는데요. 모두들 마음 한 곳에 시인이 있을 꺼라 생각이듭니다. 마음에서 마음으로 주고받는 소통의 장이 되었으면 좋겠습니다.

시는 문학의 꽃이요 바로 소통하는 것이라 합니다. 문학에서 희망을 찾아보시길 바랍니다. 요즘 바쁜 현실에서 조금이나마 휴식이 되는 시간이었고 촉촉이 물드는 가을 낙엽처럼 감성에 물드는 가을비처럼 깊이 감동받는 시간이였습니다.

 

 

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  1. BlogIcon 지동맘 2014.11.04 19:22 address edit & del reply

    마음에 내리는 단비같은, 예전에 읽던 시를 찾아 보고 싶은 가을 밤이네요...

 

 

 

 

10월의 마지막 날 오후 4:00-6:00, 서초구 진로직업체험지원센터 내에는 은은한 향기가 퍼졌습니다. 이는 바리스타 체험 수업에서 관내 초등학생들이 직접 내린 커피향이었습니다.

 

다양한 직업체험을 할 수 있는 서초구 진로직업체험지원센터

 

이날 ‘커피의 모든 것’을 알려준 방병곤 바리스타(사회적 기업 ‘카페 티모르’ 바리스타 강사)는 이탈리아에서 마시던 에스프레소가 너무 진해서 미국인들이 물을 섞어 만든 것이 아메리카노라며, 요즘 살찌는 게 싫은 사람들은 저지방 우유를 사용한 ‘스키니 라떼(Skinny Latte)’를 마신다고 합니다.

 

커피의 모든 것-방병곤 바리스타(카페 티모르 강사)

 

이탈리아어인 바리스타(barista)는 영어로 바텐더(bartender)의 의미지만 커피의 지식을 바탕으로 숙련된 커피를 만들어내는 커피전문가를 지칭합니다. 커피시장이 커지면서 다음과 같이 관련 직업도 생겨났습니다.

- 로스터(Roaster) : 생두(green bean)를 볶아 커피의 맛과 향을 구현하는 사람

- 커퍼(Cupper) : 커피의 고유한 맛과 품질정도를 측정하는 사람

- 큐그레이더(Q-grader) : 커피의 품질이나 맛, 특성 등을 등급별로 평가하여 감별하는 사람

 

* 김진규 바리스타의 라떼아트-바람에 흔들리는 나무

https://www.youtube.com/watch?v=loDANscGZE0

 

커피잔 속의 라떼아트 고양이

 

커피나무의 열매인 생두는 연두색이며, 생두의 특성과 기호에 따라 볶게 되는데 이 과정에서 원두의 맛과 향이 만들어집니다.

 

이 나무에 달려있는 열매가 커피의 원료인 생두입니다.

 

에스프레소에 쓰이는 원두는 핸드드립보다 더 볶아서 진합니다. 인스턴트 커피에는 로부스타 원두를 사용하며, 아라비카 원두는 로부스타 원두보다 카페인이 적습니다.

 

생두(green bean)와 로스팅한 아라비카 원두(위)

 

핸드드립이란 커피콩을 볶아서 갈아 거름 장치에 담고 그 위에 물을 부어 만드는 커피인데, 일본에서는 80%이상 핸드드립 커피를 마시고 있습니다. 필요한 도구는 주전자, 드립퍼, 서버, 종이필터, 그라인더입니다.

- 주전자 : 열전달이 잘 되는 건 스테인레스보다는 동으로 만든 주전자.

- 드립퍼 : 여과지를 받쳐주는 받침대. 직사각형에 3개의 구멍이 있는 칼리타 드립퍼, 구멍이 원형이어서 물이 잘 빠지는 고노 드립퍼.

- 서버 : 드립퍼 밑에 커피를 내릴 때 물을 받을 수 있는 용기.

- 종이필터 : 커피가루가 떨어지지 않게 걸러주는 종이.

- 그라인더 : 커피콩을 갈아주는 기계.

 

칼리타 드립퍼(왼쪽)와 고노 드립퍼

 

보통 커피에 카페인이 가장 많이 들었다고 생각하는데, 녹차<에스프레소<콜라<블랙티<에너지 드링크 순서로 에스프레소가 카페인 함량이 낮은 이유는 고압력으로 짧은 시간에 추출하기 때문입니다. 또한 갈은 원두는 15분 정도 지나면 향이 날아갑니다.

 

그라인더로 원두를 가는 방병곤 바리스타

 

원두를 내릴 때 차례로 신맛, 쓴맛, 단맛이 나는데 아메리카노는 5번, 카페오레는 2-3번 추출하는 게 적당합니다. 카페라떼는 원액과 우유, 카페오레는 원액과 우유에 설탕을 추가한 것으로 커피와 우유의 비율은 1:2로 합니다.

 

 방병곤 바리스타의 카페오레 만드는 방법 시연

 

방 바리스타에게 핸드드립 시연과 설명을 충분히 듣고, 참가 학생들은 아메리카노와 카페오레 중 각자 원하는 핸드드립 커피를 선택하여 만들어 보았습니다. 컵 모양을 만든 종이필터에 갈은 원두를 넣은 후, 드립퍼에 놓고 수평이 되도록 드립퍼를 톡톡 칩니다. 커피의 맛이 가장 좋은 92˚C의 물을 천천히 원을 그려가며 부어주면 거품이 보글보글 올라옵니다. 한 방울씩 천천히 내리는 것을 ‘점드립’이라고 합니다.

 

핸드드립으로 아메리카노를 직접 만들어 보는 참가자

 

서버에 설탕을 넣고 추출 과정을 2-3번 거친 원액에 우유를 넣으면 부드럽고 달콤한 카페오레가 완성됩니다. 일일 바리스타가 된 참가 학생들은 처음 마셔 본 커피의 맛에 반해서 탄산음료보다 낫다며 조금씩 음미했습니다. 그런데 어린이들에게는 커피보다 고구마라떼 같은 차 종류나 생요거트를 추천합니다.

 

갈은 커피를 2-3번 내려 달콤하고 부드러운 카페오레를 만들어요.

 

방 바리스타가 학생들에게 꿈이 무엇인지 묻자, 한 어린이는 패션 디자이너와 초등학교 선생님이 되고 싶다고 말했습니다. 그는 1,000권의 책을 읽으면 전문가가 될 수 있으니 꿈을 이루기 위해 열심히 준비하라고 조언해 주었습니다. 그리고 앞으로 본인이 행복하고 즐거운 일을 하기 바란다면서 따뜻한 강의를 마쳤습니다.

 

따뜻한 카페오레 한잔과 친절한 바리스타의 선물인 원두

 

‘공정무역 커피’란 제3세계의 빈민국 커피농가와 중간 단계를 거치지 않고 합리적인 가격으로 직접 거래하는 커피를 말하는데, 방 바리스타는 이 아름다운 커피를 이용한다고 합니다. 그동안 무심코 마셨는데, 이제 착한 커피를 생각하면서 마셔야겠네요.

 

시계 수익금의 30%를 기부하는 ‘커피콩 시계’

 

* 방다방의 커피 찌꺼기 200% 활용법~!

http://blog.naver.com/bangscafe/220041794876

 

이번 바리스타 체험이 있었던 센터에서는 이외에도 쇼콜라티에, 플로리스트, 아나운서 등 다양한 직업의 체험을 통해 학생들이 진로탐색을 할 수 있는 기회를 제공하고 있습니다.

 

▲ 나무키움 교실에서의 바리스타 체험 수업

 

* 서초구 진로직업체험지원센터

- 문 의 처 : ☎ 070-7204-2013~5 (http://sclove_2014.blog.me/)

- 운영시간 : 화-토 10:00-19:00 (일요일은 수시 운영)

 

 

 

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  1. BlogIcon 지동파 2014.11.03 14:30 address edit & del reply

    그렇게 만드는군요^^ 좋은 정보 감사합니다

  2. BlogIcon 조혜영 2014.11.03 14:55 address edit & del reply

    우리 기자님
    다방면에서 지식을 많이 쌓으시고 계시네요.
    에스프레소 카페인이 콜라보다 낮다고 해서 놀랐어요. 아이들이 다양한 경험을 할 수 있는 이 번 기회를 널리 알려야 겠군요.

    • BlogIcon 반포맘 2014.11.03 20:47 address edit & del

      와우 !!무엇보다 카페인이 의외로 적다는 점이 너무나 다행스런 일이네요.♡ 섬세하게 잘쓰셨네요. 유익한 정보였어요~^^

    • 신승은 2014.11.17 21:04 address edit & del

      저희도 그날 카페인 함량 순서 듣고 깜짝 놀랐어요.
      하나 더~~더치의 카페인 함량이 에스프레소보다 낮지 않대요.
      또 아이스티는 설탕덩어리라서 건강에 아주 안 좋다네요.--;
      방 바리스타님의 선물 배경인 동으로 만든 주전자는 장인의 수제작품이고,손잡이를 가죽으로 둘러쌌어요.
      아주 탐이 나더라는...^^;

  3. Favicon of http://blog.naver.com/bangscafe BlogIcon 방병곤 바리스타 2014.11.03 22:22 address edit & del reply

    너무 즐거운 시간과 이렇게 귀한 글써주신 신승은기자님께 감사드려요^^

    • Favicon of http://blog.naver.com/bangscafe BlogIcon 방병곤 바리스타 2014.11.03 22:27 address edit & del

      아 수정 부탁드릴게요^^
      카페인은
      녹차20mg <에스프레소27mg<콜라40mg<블랙티45mg<에너지드링크80mg입니다.^^

    • BlogIcon 신승은 2014.11.03 22:54 address edit & del

      네,수정할게요.^^늘 커피의 재밌는 이야기를 알려 주시는, 카페오레 같은 방 바리스타님 쵝오예요~!!!

  4. Favicon of https://seochowoman.tistory.com BlogIcon 서초여우 2014.11.03 22:39 신고 address edit & del reply

    방병곤바리스타님이 직접 다녀가셨네요^^ 반가워요! 저두 기사를 통해 넘 유익한 정보 얻었답니다^^ 감사해요~~

  5. BlogIcon 정은맘 2014.11.04 20:27 address edit & del reply

    좋은 정보 감사합니다^^

  6. BlogIcon Anna 2014.11.15 12:12 address edit & del reply

    정말 맛있어 보이네요!

 

 

 

 

 

 

자연과 벗 삼을 수 있는 걷기 좋은 광릉수목원. 시원스럽게 준비된 주차장으로 평일이라 그런지 편리하게 주차하고 바로 고고씽했답니다. 예약제로 입장할 수 있으니 홈페이지 방문하여 예약 잊지 마세요.

 

 

홈 페이지 : www.kna.go.kr

1일 방문객 수 : 화~금 5,000명

토, 개원일과 겹친 공휴일 3,000명

휴원일 : 일, 월, 새해 첫날, 설, 추석연휴

 

 

놀다가 이제 공부하고 책을 좀 읽어볼까 하고 도서관 맘 먹고 가면 월요일이라 다시 돌아온 경험 많지 않으세요? 수목원 휴원일 꼭 체크하시고 기분 좋게 떠나시는 것 좋을 듯해요. 예약을 못하고 혹 오셨다면 스마트기기로 입구에서 평일에는 바로 하시고 들어가셔도 됩니다.

 

 

무릎관절로 고생하는 엄마와 함께 할 때는 휠체어를 매표소 정문 옆 사무실에서 대여했답니다. 걸으실 수는 있지만 긴 시간 걸을 수 없기에 처음으로 혹시나 해서 문의하니, 신분증으로 빌려주셔서 너무 감사했어요. 수량은 15대이니 참조하시면 좋을 듯 합니다. 선착순입니다.

 

 

광릉숲의 역사의 시작이 언제였을까요? 조선 7대왕 세조의 광릉이 1468년에 위치하면서 시작 되었어요. 조선왕실에서 광릉을 중심으로 사방 15리 (약3,600ha) 의 숲을 능 부속림으로 지정하여 조선 말까지 철저하게 보호하였어요. 넓은 땅만큼 그 기세를 크게 펼친 것 아닐까요? 일제시대에는 다행히 훼손 하지 않고 산림과 임업을 연구하는 시험림과 학술보존림으로 지정하고 보호했다니 얼마나 감사한 일인지요. 이후 6.25전쟁 등 힘든 시기에도 잘 보존 관리되어 지금까지 우리나라에서 제일가는 산림생태의 보고가 된 것입니다.

 

 

함께 한 친구는 결혼 전에 이곳에서 자주 데이트를 해서 그림움이 많은 곳이라고 하네요. 그 후 15년 넘도록 오지 않아 또 다시 새롭다고 하며 웃는 모습이 좋은 추억이 많은 모양이에요.

 

 

걸을수록 더 걷고 싶은 거리의 보고였어요.

최근 들어 기후변화에 취약한 식물과 희귀식물 및 우리나라에서만 자라는 특산물의 증식, 현지 내 외 보존, 복원연구사업과 산업적으로 활용가치가 높은 유용식물자원 수집 및 자원화 연구사업 등을 중심으로 추진하고 있어요.

 

 

이외에 식물, 곤충, 버섯, 새 등에 관한 정보를 국가 생물종 지식정보시스템(www.nature.go.kr)을 통해 일반에게 제공하니 많이 이용하면 좋겠습니다.

 

 

 

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10월에 서초구에서는 많은 행사가 있었던 것으로 압니다. 서초여행 블로그를 통하여 서초구에서 다양한 10월의 축제가 열림을 알 수 있었고 다양한 정보를 얻을 수 있었던 것 같습니다. 그러고 보면 ‘서초여행’ 은 서초를 알리는 주요한 핵심이 되었습니다.  

서초골 문화예술축제가 예술의 전당 신세계스퀘어 야외무대에서 서초 1․2․3․4동 주민자치위원회 주최로 개최되는가 하면 음악 공연에 이어 미술 전시도 이곳 저곳에서 열렸습니다.

 

 

서초구청의 플라자 홀에서 열린 ‘푸른 서초, 미술을 입히다'에서는 서초구민 중에 작가로 활동하시는 분들의 작품이었습니다.

 

 

조은희 구청장님과 서초미술협회 관계자분들의 축하 오프닝이 있었는데 나란히 줄을 맞추어 테이프를 끊는 모습이 보기 좋았습니다. 사진을 찍으시는 내내 서로들 정겹게 인사를 나누시고 화기 애애 했습니다.

 

 

55분의 작품이 한자리를 한 것인데 조소로부터 서양화, 동양화등 다양 했습니다. 브론즈로 만든 조소를 소개하겠습니다.

 

 

가을과 잘 어울리는 그림 같습니다. 달밤에 비친 감나무와 마른잎, 하지만 쓸쓸해 보이지는 않습니다.

 

 

꽃과 벌을 비구상으로 그린, 그림인 것 같습니다. 푸른 색이 환상적으로 느껴집니다.

 

 

정갈하게 보이는 ‘난’ 그림입니다.

 

 

십장생의 그림과 서예가 멋드러집니다.

 

 

유리병의 장미꽃이 넘 이쁘죠? 거실에 걸어 놓으면 좋을듯합니다.

 

경쾌해 보이는 꽃 그림들

 

풍경화도 눈길을 끌었습니다. 

 

 

깊은 산속에 피는 도라지 꽃그림은 별꽃처럼 느껴집니다. 

 

 

색채가 혼합된 것 같은 비구상의 그림은 무엇을 의미하는 걸까요?

 

 

작가 분들의 작품을 보면서 저도 더 열심히 정진하는 삶을 살아야 겠다는 자극이 생깁니다. 그림을 감상하면서 생각할 수 있는 시간을 갖는 다는 것은 생활에 필요한 것 같습니다. 뜻 깊었던 10월의 축제들, 안~녕히 가시라, 10월이여.....

 

 

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