서초구 건강쿡오감체험교실2 - 블루바드 엔코에서 생크림 케익 만들기

 

서초구 건강쿡오감체험교실     두번째 이야기    - 주) 블루바드 엔코에서 생크림 케익 만들기                                                                                                      by 서초여행 김현주 리포터

 

 

 

크랜 베리 샌드위치 만들기가 너무 재미고 좋았다고, 아이들이 서초구 건강쿡 오감 체험 교실에서 하는 수업을 모두 하고 싶다고 해서, 이번 주에도 수업 신청을 했어요. 주말 아침이면 일어나기도 힘들어 하는 아이들인데, 수업이 재미있어서 인지 일어나는 것도 힘들어 하지 않고 신나서 체험 학습을 하는 방배동 블루바드 엔코로 왔어요.

 

블루바드 엔코에 도착하니, 입구에서부터 마카롱을 굽는 모습을 볼 수 있었어요. 작지만 사이즈와는 상관 없이 비싼 마카롱이 만들어지고 있는 모습을 보고 아이들의 눈이 동글해졌어요. 마카롱의 달콤함을 너무 잘 알고, 좋아하기 때문에 만드는 모습이 더욱 신기하고 관심을 집중하게 하는 것 같았죠. 이런 아이들의 마음을 아셨는지, 블루바드엔코의 고재석 기술 상무님께서 수업이 끝나면 마카롱과 수제 쿠키 시식을 약속해 주셨어요~~

 

체험 학습 시작을 위해서 우선 2층으로 올라가서 오늘 하게 되는 체험 학습에 대한 설명을 고재석 상무님께서 해 주셨어요.

 

 

 

( 왼쪽이 고재석 기술상무님, 송칠석 생산부장님 )

 

 

 

블루바드 엔코는 서초구에서 건강쿡 오감 체험 학습 시작 때부터 브래드 마루와 함께 참여하신 초창기 멤버로 철저한 위생과 바른 먹거리를 만드는 기업으로, 마카롱, 수제 쿠키, 케익류를 만드는 벤처로 주 판매는 현대 백화점 입점한 스위트 블루바드 엔코를 통해서 하고 있으시다고 설명해 주시며, 간단한 인사말씀과 주 마다 나와서 체험 학습을 진행해 주시는 서초구 위생과 직원분들께 감사의 말씀도 잊지 않으셨고요~~

인원수 확인을 한 후, 다시 1층으로 내려와서 오늘의 체험 주제인 생크림 만들기에 대해서 직접 고재석 상무님께서 생크림 케익 만들기 시현을 해 보이셨어요.

 

 

 

 

( 회전이 되는 판 위에 케익 빵을 올리고 돌리면서 생크림을 골고루 평평하게 펴서 바르는 과정이에요.

이 과정은 익숙하지 못한 참가자들이 하기 어려워서, 송칠석 부장님 외 직원분들이 도와 주셨어요.)

 

 

 

 

 

( 짤주머니에 생크림을 넣고 케익 장식을 위해서 어떻게 짜는지, 어떤 모양들이 있는지 보여 주고 계시네요..)

 

 

 

 

 

 

 

( 생크림으로 장식을 하신 다음, 준비된 과일을 모양을 내서 표현해 주고 계시네요…)

 

 

 

생크림 케익을 만드시는 모습을 보고, 아이들의 실습이 시작되었어요. 전에 케익 만들기를 해 본 아이들도 있어서 나름 자신감이 넘치기는 했는데~~ 그래도 쉽지는 않았죠~~

 

 

 

 

( 같이 오신 엄마, 아빠 분들도 열심히 아이들과 케익을 만드셨어요~~ )

 

 

 

 

 

 

( 함께한 여자 친구의 케익~~ 프로 선생님께서도 깜짝 놀란 솜씨였어요~~)

 

 

 

물론 솜씨가 좋고 잘 만든 아이들도 있었지만, 스스로 만족 못하는 친구들도 있어서 다시 만들기도 하면서 생크림 케익 만들기에 푹 빠져들었어요. 물론 중간중간 생크림도 먹어 보고, 장식을 할 과일도 먹으면서요^^~

신선한 생크림과 과일로 장식한 케익을 각자 만들어서 박스에 포장을 하고 나니, 표정들이 굉장히 뿌듯해 보이더군요~~ 이렇게 재미있게 다른 수업도 한다면, 만족도, 관심도가 높아서 우수 성적만을 낼 수 있을텐데요.

 

 

 

( 완성된 케익을 가지고 ~~ )

 

 

 

체험 수업을 끝내고 드디어 약속하신 다과 타임에는 블루바드 엔코에서 만드시는 달콤한 마카롱과 수제 쿠키, 생크림 케익이 나왔어요. 마카롱이 달아서 싫어하시는 분도 있을 수 있다는 상무님의 말씀과는 상관없이 금방 없어졌어요. 그만큼 맛도 있고, 새롭기도 한 맛을 볼 수 있었어요.
 
오늘도 이렇게 재미있는 수업을 할 수 있어서 너무 즐거웠고요, 다음 수업이 더욱 더 기대가 되어지네요~~~

 

 

 

( 생크림 케익 만들기 체험 학습을 도와 주신 블루바드 엔코의 기술 상무이신 고재석님, 생산부장이신 송칠석님,

가운데에는 서초구청 보건 위생관 주무관이신 장윤미님)