여름건강의 적 썸네일형 리스트형 여름 건강의 적! 식중독 예방 방법! 여름 건강의 적! 식중독 예방 방법! 여름이 되면 식장독의 위험이 커집니다. 기온이 올라가 음식의 부패속도가 빨라 식중도에 걸릴 위험이 커지는데, 기온이 1도가 올라가면 식중독 환자가 6% 증가한다고 합니다. 식중독 예방을 위한 방법을 알려드리겠습니다. 1. 신선한 식품을 섭취하는 것이 기본이지만 생/과채류는 미생물 오염이 있을 수 있으므로 올바른 방법으로 살균되었거나 청결히 세척한 제품을 선택합니다. 2. 식중독균을 사멸하기 위해서는 철저히 가열해야 합니다. 고기는 70도 이상에서 익히고 뼈에 붙은 고기까지 잘 익도록 해야 하며, 냉동 고기는 상온에서 해동하지 말고 냉장실이나 차가운 물로 해동해 주세요. 빨리 해동하고 싶을 때에는 전자레인지에 해동모르도 돌려주세요. 3. 조리한 식품을 실온에 방치하면 .. 더보기 이전 1 다음
